Se emplea para la fabricación de embutidos con diferentes calibres, para chorizo, fuet y butifarra cocida.
Las tripas naturales de cerdo son de origen nacional.
Producidas en mataderos homologados y sin ningún tratamiento químico, presentadas en madejas con sal o salmuera.
Tripa entubada flex o rigida con o sin separadores, tira larga.
Tenemos todo tipo de certificados alimentarios ().
Calibres
30/32 – 32/34 – 34/36 – 36/38 – 38/40 – 40/42 – 42/44
40, 70 y 80 metros
Calidades
Calidad A, Calidad AB
Los calibres los clasificamos según su tamaño:
- Estrechos (30/32 – 32/34): se utilizan para la cruda
- Anchos (34/36 hasta 44 +): se utilizan para elaborar el fuet, chorizo o caldera.
- Gruesos (semicular/remirizada) : Elaboración de salchichón, catalana, sobrasada, caldera…
