Tripas Naturales

Calidad AAB – AB (1r mixta), tira larga de 6 seis puntas.

Es ideal para embutido fresco y curado de diámetros pequeños:
Frankfurt, salchicha, chistorra.

Se presentan en dos tipos de metraje en todos los calibres (45 y 80 metros)

 

CALIBRES

18/20 – 20/22 – 22/24 –  24/26

Presentación en madejas con sal, entubado flex o rígido (tira larga)

Se emplea para la fabricación de embutidos con diferentes calibres, para chorizo, fuet y butifarra cocida.

Las tripas naturales de cerdo son de origen nacional.

Producidas en mataderos homologados y sin ningún tratamiento químico, presentadas en madejas con sal o salmuera.

Tripa entubada flex o rigida con o sin separadores, tira larga.

Tenemos todo tipo de certificados alimentarios ().

 

CALIBRES

30/32 – 32/34 – 34/36 – 36/38 – 38/40 – 40/42 – 42/44

40, 70 y 80 metros

Calidades
Calidad A, Calidad AB

Se caracterizan por su calibre ancho, resistentes en calderas para la elaboración de morcilla, salchichón y todo tipo de embutido curado/seco.

 

 

Ternera

Calidad A (origen Brasil)
Calibres 38/40 en 30Metros
Calibres 40/43 en 30Metros

Recta de Ternera «Roscal» de 9 Metros

Calibres:
45/50
50/55
60+

Certificación de Calidad

El mejor aliado de la competitividad

La obtención de este certificado comprende la realización de auditorias

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Cuchillos

Cortar y Crear (Tarifas 2019)
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